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平心在線開(kāi)戶糧農(nóng)組織總干事呼吁進(jìn)一步促進(jìn)可持續(xù)的當(dāng)?shù)仫嬍?/font>




加倍努力促進(jìn)地中海飲食，可以改善所有人的健康狀況，并有助于抑制肥胖癥的不斷上升，同時(shí)促進(jìn)可持續(xù)的糧食系統(tǒng)

2020年6月10日，羅馬 -平心在線開(kāi)戶糧農(nóng)組織總干事若澤·格拉濟(jì)阿諾·達(dá)席爾瓦今天警告，與可持續(xù)的當(dāng)?shù)仫嬍常òǖ刂泻ｏ嬍常┑那治g相關(guān)的重要文化，社會(huì)，環(huán)境和遺產(chǎn)損失。

他說(shuō)，地中海飲食已經(jīng)成功地結(jié)合了該地區(qū)已有的食物，這些食物通常由家庭農(nóng)民種植，已有數(shù)千年的歷史了。他在“未來(lái)食品研討會(huì)”的高級(jí)別會(huì)議上說(shuō)：“如果我們讓它消失，那么將失去的不僅是地中海飲食本身，還包括促使其發(fā)展的所有文化和環(huán)境。”糧農(nóng)組織（6月10日至11日）。

格拉齊亞諾·達(dá)席爾瓦（Graziano da Silva）強(qiáng)調(diào)說(shuō)，平心在線開(kāi)戶聯(lián)合國(guó)教科文組織將地中海飲食納入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，不僅表明其健康和安全方面，而且還強(qiáng)調(diào)了其所擁有的文化，環(huán)境，社會(huì)和經(jīng)濟(jì)利益。

平心在線開(kāi)戶糧農(nóng)組織負(fù)責(zé)人指出，加倍努力促進(jìn)地中海飲食可以改善所有人的健康狀況，并有助于遏制肥胖癥的不斷上升，同時(shí)促進(jìn)可持續(xù)糧食系統(tǒng)，保護(hù)環(huán)境和增強(qiáng)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)者的能力。

他說(shuō)：“平心在線開(kāi)戶聯(lián)合國(guó)教科文組織實(shí)際上已經(jīng)意識(shí)到地中海飲食作為其飲食文化和飲食體系的一部分的重要性。” “世界上許多可持續(xù)飲食中的大多數(shù)都基于這一原則：推廣當(dāng)?shù)乜捎玫氖澄铮⒁越】档姆绞綄⑵浠旌稀?/font>那是秘密，”他補(bǔ)充說(shuō)。

平心在線開(kāi)戶聯(lián)合國(guó)教科文組織總干事奧黛麗·阿祖萊（Audrey Azoulay）在給活動(dòng)的錄像帶中說(shuō)：“食物對(duì)我們?cè)谖幕I(lǐng)域的工作至關(guān)重要，因?yàn)樗菤w屬感的核心，它增強(qiáng)了社會(huì)凝聚力，可以傳播遺產(chǎn)在任何情況下 她特別指出，地中海飲食以其普遍價(jià)值及其所代表的一切而廣為人知：專有技術(shù)，象征意義，傳統(tǒng)，儀式和分享食物的樂(lè)趣。”

地中海飲食可以幫助抑制肥胖

經(jīng)過(guò)十年的發(fā)展，世界饑餓再次增加，主要原因是沖突和氣候變化的影響，特別是長(zhǎng)期干旱。

但是，盡管世界上每九個(gè)人中就有一個(gè)人餓了，但超過(guò)六億七千二百萬(wàn)的成年人卻十分肥胖。

格拉濟(jì)阿諾·達(dá)席爾瓦（Graziano da Silva）表示：“全球化帶來(lái)了現(xiàn)代當(dāng)?shù)仫嬍车那治g，因?yàn)閺膰?guó)外進(jìn)口食物通常比提供當(dāng)?shù)厥澄锉阋恕?rdquo; 他補(bǔ)充說(shuō)：“我們正在目睹肥胖的全球化，這與超加工食品的消費(fèi)直接相關(guān)。”

國(guó)際地中海高級(jí)農(nóng)藝研究中心秘書(shū)長(zhǎng)普拉西多廣場(chǎng)（PlácidoPlaza）在與會(huì)嘉賓的致辭中指出：“總體而言，可持續(xù)的糧食系統(tǒng)，特別是地中海飲食，是對(duì)本區(qū)域許多問(wèn)題（如糧食不安全）的具體反應(yīng)，氣候變化，青年失業(yè)和領(lǐng)土不平等。在CIHEAM，我們堅(jiān)信地中海飲食是未來(lái)的成功之選，其潛在現(xiàn)實(shí)為可持續(xù)和平衡發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。”

平心在線開(kāi)戶糧農(nóng)組織與CIHEAM重新合作

在活動(dòng)間隙，糧農(nóng)組織和CIHEAM簽署了諒解備忘錄，重新開(kāi)展了合作。

“我們非常高興與CIHEAM（糧農(nóng)組織在地中海國(guó)家的長(zhǎng)期合作伙伴）恢復(fù)伙伴關(guān)系。如果要成為全球性企業(yè)，還需要在地面上站穩(wěn)腳跟，這就是這種伙伴關(guān)系所允許的。”糧農(nóng)組織總干事說(shuō)。