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平心在線開戶糧農組織總干事呼吁進一步促進可持續的當地飲食

2020年6月10日，羅馬 -平心在線開戶糧農組織總干事若澤·格拉濟阿諾·達席爾瓦今天警告，與可持續的當地飲食（包括地中海飲食）的侵蝕相關的重要文化，社會，環境和遺產損失。

他說，地中海飲食已經成功地結合了該地區已有的食物，這些食物通常由家庭農民種植，已有數千年的歷史了。他在“未來食品研討會”的高級別會議上說：“如果我們讓它消失，那么將失去的不僅是地中海飲食本身，還包括促使其發展的所有文化和環境。”糧農組織（6月10日至11日）。

格拉齊亞諾·達席爾瓦（Graziano da Silva）強調說，平心在線開戶聯合國教科文組織將地中海飲食納入世界非物質文化遺產名錄，不僅表明其健康和安全方面，而且還強調了其所擁有的文化，環境，社會和經濟利益。

平心在線開戶糧農組織負責人指出，加倍努力促進地中海飲食可以改善所有人的健康狀況，并有助于遏制肥胖癥的不斷上升，同時促進可持續糧食系統，保護環境和增強當地生產者的能力。

他說：“平心在線開戶聯合國教科文組織實際上已經意識到地中海飲食作為其飲食文化和飲食體系的一部分的重要性。” “世界上許多可持續飲食中的大多數都基于這一原則：推廣當地可用的食物，并以健康的方式將其混合。那是秘密，”他補充說。

平心在線開戶聯合國教科文組織總干事奧黛麗·阿祖萊（Audrey Azoulay）在給活動的錄像帶中說：“食物對我們在文化領域的工作至關重要，因為它是歸屬感的核心，它增強了社會凝聚力，可以傳播遺產在任何情況下 她特別指出，地中海飲食以其普遍價值及其所代表的一切而廣為人知：專有技術，象征意義，傳統，儀式和分享食物的樂趣。”

地中海飲食可以幫助抑制肥胖

經過十年的發展，世界饑餓再次增加，主要原因是沖突和氣候變化的影響，特別是長期干旱。

但是，盡管世界上每九個人中就有一個人餓了，但超過六億七千二百萬的成年人卻十分肥胖。

格拉濟阿諾·達席爾瓦（Graziano da Silva）表示：“全球化帶來了現代當地飲食的侵蝕，因為從國外進口食物通常比提供當地食物便宜。” 他補充說：“我們正在目睹肥胖的全球化，這與超加工食品的消費直接相關。”

國際地中海高級農藝研究中心秘書長普拉西多廣場（PlácidoPlaza）在與會嘉賓的致辭中指出：“總體而言，可持續的糧食系統，特別是地中海飲食，是對本區域許多問題（如糧食不安全）的具體反應，氣候變化，青年失業和領土不平等。在CIHEAM，我們堅信地中海飲食是未來的成功之選，其潛在現實為可持續和平衡發展做出了貢獻。”

平心在線開戶糧農組織與CIHEAM重新合作

在活動間隙，糧農組織和CIHEAM簽署了諒解備忘錄，重新開展了合作。

“我們非常高興與CIHEAM（糧農組織在地中海國家的長期合作伙伴）恢復伙伴關系。如果要成為全球性企業，還需要在地面上站穩腳跟，這就是這種伙伴關系所允許的。”糧農組織總干事說。